Como ocurre en otros países de la zona, hay dos enfoques diferentes a la hora de presentar los asuntos de la comida de Ecuador. Por una parte están los sencillos puestos o locales callejeros o de carretera y por otro la gastronomía del país, propiamente dicha, que se degusta en[…]
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La Ruta del Sol es una conocida ruta ecuatoriana que recorre la costa del Océano Pacífico desde la localidad Manabí de Atacames (punto más al norte) hasta Santa Elena (punto más al sur). Si bien, yo personalmente lo extendería unos pocos kilómetros más hasta Ancón para ver la puesta de sol[…]
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Recorriendo el sureste de Ecuador hacia Oña, se atraviesan una amplia diversidad de paisajes muy distintos a los presentes en las áreas andinas o en las costeras. Por los valles ganaderos del Tarqui Tomando la Carretera Panamericana, a la salida de Cuenca en dirección sur por la E35, tras[…]
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